売上を上げる4つのコツ

高時給が1つのウリでもあるビールの売り子バイト。
売り子さんの給料は歩合制がほとんどのため、同じ時間働いたとしても、売り子によってその日のお給料は変わります。

 

売り子になる(なった)からには、出来るだけ効率よく高いお給料を稼ぎたいですよね!?
そこで今回はこれからビールの売り子になろうと考えている方に、売上を上げる4つのコツをお教えします!

 

笑顔

まずビールの売り子に限らず、飲食店で働く場合も同じですが、笑顔は大切にしましょう!
自分がビールを購入する側になった場合には笑顔の売り子さんから買いたくなりませんか?
そして何よりも笑顔は売り子としての経験を問いません。
初めは体力的に疲れているかもしれませんが、意識的に笑顔を心掛けるようにしましょう♪

 

行動

初心者だからまだ動き回るのは大変...。
なんて考えでは甘過ぎます。
厳しいかもしれませんが、効率よく立ち回れない分まずはできるだけ行動してみてください!

 

観察

そして大切なのがお客さんをよく観察することです。
ただがむしゃらに行動するだけでなく、できるだけ周りを観察しながら行動してください。
どんなタイミングだとお客さんビールを買いたくなるのか。
どういったお客さんがリピートして購入してくれるのかなど、目的をもって観察することが大切です。

 

対話

そして自分からビールを買ってくれたお客さんとは会話をしてください。
「どの選手が好きなんですか?」といった難しい会話ではなく、当たり障りのない世間話で構いません。
とにかく会話をして親近感を持っていただくことで、リピートしてくれます。
新しいお客さんを探すよりも、リピーターを作る方が効率よく売り上げをあげることができるためです。
もちろんそのお客さんの席は定期的に気にかけてください。

 

以上の4点が売り子になって時の売り上げを伸ばすコツとなります♪
採用された場合は参考にしてみてください。

バイトル

売り子バイトを募集している求人サイトは限られています。
その中でも人気の東京ドームや甲子園のビールの売り子に応募するなら『バイトル』が1番!
募集時期に近いときはこまめなチェックをおすすめ!